La Guida Michelin Italia 2026 celebra un nuovo ristorante tre stelle: La Rei Natura by Michelangelo Mammoliti a Serralunga d’Alba. Salgono così a 15 i tre stelle in Italia, con 394 stelle totali distribuite nella penisola.
Immerso nei vigneti della Langa, il ristorante di Mammoliti offre un’esperienza gastronomica di precisione e poesia, dove ogni piatto celebra la materia prima con accostamenti audaci e armoniosi.
Tra le nuove due stelle: Famiglia Rana a Vallese di Oppeano dello chef Francesco Sodano, e I Tenerumi in Sicilia con lo chef Davide Guidara e la sua cucina vegetale raffinata.
Milano brilla con Procaccini dello chef Emin Haziri, mentre a Roma la Terrazza dell’Hotel Eden conquista una stella. La cerimonia si è tenuta al Teatro Regio di Parma, celebrando i 120 anni di Michelin in Italia.